Πολίτικα σαρμαδάκια από μελιτζάνα με κεφτεδάκια

 

Υλικά:

4 μακρόστενες μελιτζάνες
2 ντομάτες

Για τους κεφτέδες:

300 γρ κιμά
1 αυγό
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
αλάτι
τσίλι
3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά

Για την σάλτσα:

2 κουταλιές της σούπας σάλτσα
αλάτι, τσίλι, μαυροπίπερο,
κύμινο

Εκτέλεση:

Πρώτα ζυμώνουμε τα υλικά για τους κεφτέδες. Αφού ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες αφήνοντας λωρίδες φλούδας επάνω τους, τις κόβουμε σε λεπτές στενές λωρίδες. Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο γκριλ και απ΄τις δυο πλευρές μέχρι να  ροδίσουν. Στην συνέχεια τις τοποθετούμε σε μια καθαρή επίπεδη επιφάνεια και αφού βάλουμε μέσα σε κάθε κομμάτι μελιτζάνας από τρία κεφτεδάκια τυλίγουμε σε ρολό. Βάζουμε τους σαρμάδες σε ένα πυρίμαχο ταψί και ρίχνουμε από πάνω την σάλτσα ντομάτας . Ψήνουμε στους 180 C για μισή ώρα.