Μπρόκολο με κρέμα μπεσαμέλ στον φούρνο

Υλικά:

Μισό κιλό μπρόκολο
2 ποτήρια του νερού γάλα
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 ποτήρι του νερού κασέρι τριμμένο
αλάτι, ρίγανη 

 

Εκτέλεση:

Κόβουμε τα μπρόκολα σε κομμάτια και τα βάζουμε σε νερό με ξύδι. Στην συνέχεια τα ξεπλένουμε με μπόλικο νερό, τα αλατίζουμε και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να προσθέσουμε νερό. Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο προσθέτουμε το αλεύρι και καβουρδίζουμε σε χαμηλή φωτιά. Μόλις προσθέσουμε το γάλα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να πήξει η κρέμα. Βάζουμε τα μπρόκολα σε ένα ταψάκι και ρίχνουμε επάνω την μπεσαμέλ. Προσθέτουμε από πάνω κασέρι και ρίγανη. Ψήνουμε στους 200 C στον φούρνο μέχρι να ροδίσει η κρέμα.